Dietetyk kliniczny Rzeszów, Ewelina Tabaczar. Z dietetyką związana od 2009 roku. Jako dietetyk kliniczny z wieloletnim doświadczeniem, opracowuję diety w jednostkach chorobowych: zgaga, choroba wrzodowa; choroby jelita cienkiego i grubego, choroby wątroby, kamica żółciowa, choroby trzustki – ostre i przewlekłe zapalenie trzustki, choroby nerek – zapalenie kłębuszków nerkowych, kłębuszkowe zapalenie nerek, niewydolność nerek, nefropatia cukrzycowa, w okresie dializacyjnym, kamice nerkowe, choroby metaboliczne (m.in. cukrzyca, nadwaga, otyłość, dna moczowa), choroby układu krążenia (m.in. nadciśnienie tętnicze, miażdżyca), nietolerancje pokarmowe (m.in. nietolerancja laktozy)

Jestem dietetykiem klinicznym z Rzeszowa, absolwentką Uniwersytetu Rzeszowskiego. W pracy licencjackiej skupiłam się na substancjach słodzących zastępujących cukier. Pracę magisterską poświęciłam ocenie rozwoju fizycznego, budowy ciała i stanu odżywienia dzieci 6 – letnich z Rzeszowa. Kontynuując naukę na Uniwersytecie obroniłam pracę podyplomową na kierunku Dietetyka, gastronomia i żywienie dotyczącą wpływu sposobu odżywiania kobiet w ciąży na występowanie nadwagi i otyłości u dzieci i młodzieży. Ukończyłam również studia podyplomowe na kierunku Poradnictwo dietetyczne – postępy w żywieniu człowieka w Warszawie uzyskując dyplom Instytutu Żywności i Żywienia. Ukończyłam także kurs trenera personalnego.

Jako dietetyk kliniczny posiadam uprawnienia do prowadzenia szkoleń i kursów z zakresu jakości surowców i produktów spożywczych oraz żywienie człowieka. Prowadzę prelekcje dotyczące żywienia człowieka oraz warsztaty dietetyczne. Jestem autorką licznych artykułów o tematyce żywieniowej oraz przepisów kulinarnych, które umieszczam na swoim blogu istniejącym od 2013 roku. W swojej pracy stosuję zasady oraz opieram się na wytycznych Światowej Organizacji Zdrowia i Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Stale podwyższam swoją wiedzę, uczestnicząc w licznych konferencjach, szkoleniach i kursach.