W dniu dzisiejszym odrobina słodyczy 🙂

Mascarpone na diecie?

Ser mascarpone zawiera znaczny odsetek tłuszczu, dlatego aby nieco odchudzić ten deser połowę sera zastąpiłam jogurtem naturalnym. Maliny dostarczą nam błonnika pokarmowego. Deser wstawiamy na kilka godzin do lodówki, ewentualnie na noc. Dobry pomysł na podwieczorek.

Składniki (1 porcja):

  • Maliny – 100 g (niepełna szklanka)
  • Biszkopty – 30 g (3 małe sztuki)
  • Jogurt naturalny 2% tłuszczu – 45 g (3 łyżki)
  • Ser mascarpone – 15 g (1 łyżka)
  • Mocna kawa – 30 ml (2-3 łyżki)
  • Kakao – 3 g (1/2 łyżeczki)

Wykonanie:
1. Kawę zaparzyć, ostudzić. Maczać w niej biszkopty.
2. Ser mascarpone połączyć z jogurtem naturalnym i cukrem pudrem.
3. Maliny rozgnieść widelcem. Układać warstwami: biszkopty, ser z jogurtem, maliny

Jedna porcja którą przygotowałam zawiera 238 kcal, natomiast standardowa (bez zamiany sera mascarpone na jogurt) – 423 kcal!