Zdrowy lunch box z kaszą gryczaną w roli głównej. Wystarczy kilka składników i gotowe!

Składniki:

  • Kasza gryczana – 40 g
  • Oliwa z oliwek – 12 g (1 łyżka)
  • Kalarepa – 65 g (1/3 sztuki)
  • Pomidor – 200 g (1 duża sztuka)
  • Ser mozzarella – 25 g (1 plaster)
  • Rukola – kilka listków
  • Przyprawy: pieprz ziołowy, kminek mielony, cząber, szczypta soli

Wykonanie:

1. Zagotuj kaszę, odcedź.
2. Obierz kalarepę, pokrój w kostkę, zrumień na oliwie z dodatkiem przypraw.
3. Połącz kalarepę z ugotowaną kaszą i pokrojonym na mniejsze kawałki pomidorem.
4. Dodaj na wierzch ser mozzarella i kilka listków rukoli.
Wartości odżywcze:
Energia – 345 kcal
Białko – 14 g
Tłuszcz – 18 g
Węglowodany – 38 g