Odkąd zaczęłam przygotowywać rybę w pomidorach, nie mogę oderwać się od tego smaku. Do tego natka pietruszki, ewentualnie cebula pokrojona w piórka i zeszklona…Uwielbiam to połączenie.

Składniki (1 porcja):

  • Halibut bez skóry – 150 g (1 filet)
  • Pomidor – 150 g (1 średnia sztuka)
  • Cebula – 25 g (1/2 małej sztuki)
  • Oliwa z oliwek – 12 g (1 łyżka)
  • Przyprawy: natka pietruszki

Wykonanie:
1. Rybę umyłam i osuszyłam. Ułożyłam w naczyniu żaroodpornym.
2. Cebulę i pomidory pokroiłam w plastry i ułożyłam na rybie.
3. Całość skropiłam oliwą z oliwek.
4. Piekłam ok. 15 – 20 min.