Tarta z pomidorami i szynką.

Tarty królują. Są proste i szybkie w wykonaniu, więc zrobiłam i ja!

Tarta z pomidorami i szynką przepis.

Składniki (na 6 porcji): 

Na ciasto:

• Masło extra – 130 g (ok. 3/4 kostki)
• Mąka pszenna typ 550 – 230 g (1,3 szklanki)
• Jajo kurze całe – 50 g (1 sztuka)
• Sól – szczypta
• (groch, fasola do obciążenia ciasta)

Na farsz:

• Jajo kurze całe – 100 g (2 sztuki)
• Ser żółty pełnotłusty (np. Edamski, Gouda) – 50 g (3 łyżki)
• Pomidory – 300 g (kilkanaście sztuk)
• Szynka z indyka – 100 g (6 plastrów)
• Przyprawy (dowolnie): czosnek, zioła prowansalskie, cząber, pietruszka, pieprz ziołowy, pomidory suszone

Wykonanie:

Ciasto:

1. Masło, mąkę i jajo przekładam do miski, dokładnie mieszam składniki ręką, a następnie szybko zagniatam.
2. Formę do (26 cm) tarty lekko smaruję masłem. Zagniecione ciasto rozwałkowuje i układam w formie formując brzegi (tak aby farsz nie wypłynął). Nakłuwam ciasto widelcem i wstawiam do lodówki na 10 – 15 minut.
3. Wyciągam ciasto z lodówki, układam folię lub papier do pieczenia, a na wierzch wysypuję groch aby obciążyć ciasto. Piekę przez 15 minut w 200 stopniach C.

Farsz:

1. Jaja wbijam do miski, ser żółty ścieram do jajek, dodaje pokrojoną na mniejsze kawałki szynkę, zioła i łączę składniki.
2. Gotowy farsz przekładam na zrumienione ciasto (usuwając wcześniej papier z grochem), nadziewam pomidorkami.
3. Całość zapiekam ponownie, tym razem ok. 20 – 30 minut w 180 stopniach C.

Wartość odżywcza: